Poeder · India
Wortels & poeders
Kurkuma groothandel
Gemalen kurkumawortel uit India met een warme, aardse smaak en sterke gele kleur. Voor curry's, dranken, supplementen en kleuring.
- Curcumine
- 3–5%
- Verpakking
- 25 kg zak
- Vanaf
- 1 zak
- EU Biologisch
- Stoomgesteriliseerd
- Halal
- Kosher
Specificaties
Indicatieve waarden
| Kenmerk | Waarde |
|---|---|
| Curcumine | 3–5% |
| Vocht | max. 10% |
| Fijnheid | 60–80 mesh |
| Lood | Binnen EU-norm |
| Kleurstoffen | Afwezig, analyse per partij |
| Herkomst | India |
| Houdbaarheid | 24 maanden |
Waarden verschillen per partij. Bij elke offerte ontvangt u de productspecificatie en het analysecertificaat (CoA).
Toepassingen
Waar het in gaat
- KruidenmixenCurry en ras el hanout
- DrankenGolden milk en shots
- SupplementenCapsules
- KleuringSauzen en rijst
Vragen
Over kurkuma
Waarom wordt kurkuma op lood getest?
Kurkuma is in het verleden vervalst met loodchromaat om de kleur te versterken. Een loodanalyse per partij sluit dat uit.
Kan ik kurkuma met hoger curcuminegehalte krijgen?
Ja, gemalen kurkuma tot ongeveer 5%. Voor hogere gehalten heeft u een extract nodig.
