Voedselveiligheid en kruiden:
Kruiden worden wereldwijd gebruikt om gerechten meer smaak, geur en kleur te geven. Hoewel ze vaak in kleine hoeveelheden aan voedsel worden toegevoegd, kan een kleine besmetting grote gevolgen hebben. Denk aan schimmelvorming, insectenplagen of residuen van bestrijdingsmiddelen. In dit…